Serendipity HR Consultant is a trusted human resources consulting partner dedicated to helping organizations build strong, effective, and sustainable people strategies. We specialize in Organizational Development, Industrial Relations, Compensation & Benefits, Outsourcing, and Change Management, providing practical solutions that align human capital with business objectives. Through our expertise and client-focused approach, we help organizations improve performance, strengthen workplace relationships, and successfully navigate growth and transformation.
Alamat

PT Serendipity Consulting Indonesia

1. Kitchen Operations &amp; Food Quality

<ul>
	<li>Memimpin dan mengawasi operasional dapur sehari-hari, mulai dari persiapan bahan, proses memasak, hingga penyajian makanan.</li>
	<li>Memastikan konsistensi rasa, kualitas, porsi, presentasi, dan waktu penyajian sesuai standar restoran.</li>
	<li>Membuat, menerapkan, dan mengevaluasi SOP dapur, standar resep, serta alur kerja yang efisien.</li>
	<li>Mengelola persediaan bahan baku, food cost, waste, dan kebutuhan pembelian bahan.</li>
	<li>Memastikan kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan sesuai standar yang berlaku.</li>
</ul>

 

2. Waiter &amp; Service Operations

<ul>
	<li>Memimpin, mengawasi, dan mengevaluasi kinerja tim waiter dalam operasional harian.</li>
	<li>Membuat, memperbaiki, dan menerapkan SOP customer service untuk memastikan standar pelayanan yang konsisten.</li>
	<li>Memastikan waiter memahami standar greeting, taking order, product knowledge, serving, handling complaints, dan customer engagement.</li>
	<li>Mengawasi kualitas pelayanan, ketepatan pesanan, kecepatan layanan, serta kebersihan area makan.</li>
	<li>Memberikan briefing sebelum operasional dan evaluasi berkala kepada tim service.</li>
	<li>Menangani keluhan pelanggan dan berkoordinasi dengan tim terkait untuk memastikan penyelesaian yang tepat.</li>
</ul>

3. Training &amp; Team Development

<ul>
	<li>Melatih waiter agar memiliki kemampuan komunikasi, product knowledge, hospitality, dan service excellence yang baik.</li>
	<li>Mengajarkan teknik upselling dan suggestive selling untuk meningkatkan nilai transaksi dan penjualan menu.</li>
	<li>Melatih waiter dalam merekomendasikan menu, menawarkan add-on, minuman, side dishes, serta menu unggulan secara natural sesuai kebutuhan pelanggan.</li>
	<li>Melakukan coaching, evaluasi kinerja, dan tindak lanjut untuk meningkatkan produktivitas tim dapur maupun service.</li>
	<li>Membangun kedisiplinan, kerja sama, dan budaya pelayanan yang berorientasi pada kepuasan pelanggan.</li>
	<li>4. Sales Performance &amp; Customer Experience</li>
	<li>Berkolaborasi dengan tim Sales &amp; Marketing untuk menjalankan program promosi dan strategi peningkatan penjualan.</li>
	<li>Memastikan waiter memahami menu unggulan, promo aktif, serta rekomendasi produk yang sesuai untuk pelanggan.</li>
	<li>Memantau performa penjualan, average order value, efektivitas upselling, dan feedback pelanggan.</li>
	<li>Mengidentifikasi kendala operasional yang memengaruhi kepuasan pelanggan dan peluang peningkatan omzet.</li>
	<li>Mengusulkan perbaikan proses kerja dan pelayanan berdasarkan hasil evaluasi operasional.</li>
	<li>5. Operational Management &amp; Reporting</li>
	<li>Mengatur pembagian tugas, jadwal kerja, dan kesiapan tim sesuai kebutuhan operasional restoran.</li>
	<li>Memastikan checklist opening, closing, kebersihan, dan kesiapan operasional dijalankan dengan baik.</li>
	<li>Memantau pencapaian target operasional, kualitas pelayanan, food cost, dan produktivitas tim.</li>
	<li>Membuat laporan operasional secara berkala kepada owner atau manajemen.</li>
	<li>Berkoordinasi dengan Head Sales &amp; Marketing untuk menyelaraskan kesiapan dapur, pelayanan, dan program penjualan.</li>
</ul>

Head Chef & Restaurant Operations

PT PANTJA ARTHA NIAGA adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang Importir dan Distributor minuman, khususnya minuman beralkohol, mencakup Beer, Wine & Spirits.

PT Pantja Artha Niaga

<ul>
	<li>Melaksanakan aktivitas penjualan untuk mencapai target yang telah ditetapkan oleh Sales Manager di channel Coffee, dan Horeca Alcohol.</li>
	<li>Melakukan kunjungan rutin ke outlet di coffee channel, horeca alcohol channel, (coffee shop, roaster, komunitas kopi, bar, restaurant, hotel, club, gym, fitness center, sports club, stadium, komunitas olahraga, dll.) untuk memastikan ketersediaan produk dan memperluas penetrasi pasar.</li>
	<li>Membangun dan menjaga hubungan baik dengan existing clients serta mendukung proses akuisisi outlet baru di ketiga channel tersebut.</li>
	<li>Mengidentifikasi peluang penjualan baru, listing produk, serta potensi aktivasi brand di coffee outlet, maupun horeca outlet di wilayah yang menjadi tanggung jawabnya.</li>
	<li>Menyusun laporan penjualan harian/mingguan serta laporan aktivitas kunjungan outlet kepada Sales Manager.</li>
</ul>

Kalibrr Job Search

Head Chef & Restaurant Operations

Sales Officer Non Alcohol Product (HORECA)