Established in 2021, the name “EMILIA”, which is the first restaurant of the group, is inspired by Emilia-Romagna, a region in Italy, known for cheese and milk producing region, creating great classic Italian dishes and embracing the slow dining experience. This philosophy is reflected in how Emilia Group creates restaurants with warm atmospheres, quality menus, and memorable dining experiences.  

Meet our family: EMILIA Cucina Italiana, EMILIA Bar Italiano, Nona Grill Huis, Komeya, Emilia Caffe Italiano, and Daddy's Burger

Emilia Group

<ul>
	<li class="text-justify">Menyiapkan dan menyajikan kopi serta minuman lainnya sesuai resep dan standar restoran.</li>
	<li class="text-justify">Mengoperasikan dan merawat mesin kopi serta peralatan bar.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan minuman sesuai standar.</li>
	<li class="text-justify">Melakukan persiapan bahan baku dan memastikan ketersediaan stok harian.</li>
	<li class="text-justify">Menjaga kebersihan area bar, mesin, dan peralatan kerja.</li>
	<li class="text-justify">Melayani pesanan minuman serta berkoordinasi dengan tim service untuk kelancaran operasional.</li>
	<li class="text-justify">Mengikuti SOP dan standar pelayanan restoran.</li>
</ul>

Barista

<ul>
	<li class="text-justify">Membantu menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai resep dan standar restoran.</li>
	<li class="text-justify">Melakukan persiapan bahan baku serta memastikan ketersediaan stok bar.</li>
	<li class="text-justify">Membantu proses pembuatan cocktail, mocktail, dan minuman lainnya sesuai arahan atasan.</li>
	<li class="text-justify">Menjaga kebersihan area bar dan peralatan kerja.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan bahan baku disimpan dengan baik sesuai standar.</li>
	<li class="text-justify">Membantu pencatatan stok dan kebutuhan bahan baku bar.</li>
	<li class="text-justify">Mendukung kelancaran operasional bar sesuai SOP restoran.</li>
</ul>

Junior Bartender

<ul>
	<li>Melayani transaksi pembayaran tunai maupun non-tunai sesuai prosedur.</li>
	<li>Memastikan ketepatan transaksi dan pencatatan pembayaran.</li>
	<li>Mengoperasikan sistem kasir (POS) dan memastikan seluruh transaksi tercatat dengan baik.</li>
	<li>Memeriksa dan menjaga kesesuaian uang kas selama operasional.</li>
	<li>Memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada tamu.</li>
	<li>Membuat laporan transaksi serta melakukan perhitungan kas pada akhir shift.</li>
	<li>Menjaga kebersihan dan kerapian area kasir.</li>
</ul>

Cashier

<ul>
	<li class="text-justify">Mengantarkan makanan dari kitchen ke meja tamu sesuai pesanan.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan kesesuaian pesanan, kelengkapan, dan tampilan hidangan sebelum disajikan.</li>
	<li class="text-justify">Berkoordinasi dengan tim kitchen dan server untuk memastikan pesanan tersaji tepat waktu.</li>
	<li class="text-justify">Membantu menjaga kebersihan dan kerapian area dining.</li>
	<li class="text-justify">Mendukung kelancaran operasional restoran sesuai standar dan SOP yang berlaku.</li>
</ul>

Food Runner

Bertanggung jawab membantu persiapan dan pengolahan bahan makanan, menjaga kebersihan area serta peralatan dapur, memastikan bahan baku tersimpan dengan baik, membantu proses memasak sesuai arahan atasan, dan mendukung kelancaran operasional kitchen sesuai standar dan SOP restoran.

Cook Helper

<ul>
	<li class="text-justify">Menyiapkan dan menyajikan minuman sesuai resep dan standar restoran.</li>
	<li class="text-justify">Menguasai teknik pembuatan minuman, termasuk mixing, shaking, stirring, dan pouring.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan minuman tetap konsisten.</li>
	<li class="text-justify">Melakukan persiapan bahan baku serta memantau ketersediaan stok bar.</li>
	<li class="text-justify">Menjaga kebersihan area bar, peralatan, dan penyimpanan bahan baku.</li>
	<li class="text-justify">Melakukan pencatatan penggunaan bahan dan melaporkan kebutuhan stok kepada atasan.</li>
	<li class="text-justify">Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan pesanan tersaji tepat waktu.</li>
</ul>

Bartender

<ul>
	<li class="text-justify">Menyambut dan melayani tamu dengan ramah dan profesional.</li>
	<li class="text-justify">Memberikan informasi menu serta rekomendasi hidangan kepada tamu.</li>
	<li class="text-justify">Mencatat dan menyajikan pesanan dengan tepat sesuai standar restoran.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan kebutuhan dan kepuasan tamu selama berada di restoran.</li>
	<li class="text-justify">Menjaga kebersihan dan kerapian area dining.</li>
	<li class="text-justify">Berkoordinasi dengan tim kitchen dan service untuk kelancaran operasional.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan pelayanan berjalan sesuai SOP dan standar restoran.</li>
</ul>

Waiter

Bertanggung jawab dalam persiapan bahan makanan, menjaga kualitas dan standar hidangan, memastikan kesegaran serta kelayakan bahan baku, membimbing Commis dalam pekerjaan harian, dan melakukan pencatatan stok serta pelaporan kebutuhan bahan kepada atasan.

Demi Chef

Bertanggung jawab dalam menyiapkan dan mengolah bahan makanan, memastikan kualitas dan konsistensi hidangan sesuai standar restoran, mengawasi ketersediaan serta kelayakan bahan baku, membimbing tim kitchen, dan menjaga kebersihan serta kelancaran operasional dapur sesuai SOP.

Senior Cook

<ul>
	<li class="text-justify">Mengawasi operasional bar dan memastikan seluruh minuman dibuat sesuai resep dan standar restoran.</li>
	<li class="text-justify">Mengatur pembagian tugas serta mengawasi kinerja tim bar.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan kualitas, rasa, dan tampilan minuman konsisten sebelum disajikan.</li>
	<li class="text-justify">Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan stock opname, dan melaporkan kebutuhan stok.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan kebersihan area bar, peralatan, dan penyimpanan bahan baku sesuai standar sanitasi.</li>
	<li class="text-justify">Membimbing dan melatih tim bar terkait teknik pembuatan minuman serta SOP operasional.</li>
	<li class="text-justify">Berkoordinasi dengan tim service dan kitchen untuk memastikan kelancaran pelayanan.</li>
</ul>

Bar Captain

<ul>
	<li class="text-justify">Membantu bartender menyiapkan bahan baku dan kebutuhan operasional bar.</li>
	<li class="text-justify">Memastikan ketersediaan stok minuman, garnish, es batu, dan perlengkapan bar.</li>
	<li class="text-justify">Melakukan pengisian ulang stok serta membantu penyimpanan bahan baku sesuai standar.</li>
	<li class="text-justify">Menjaga kebersihan area bar, peralatan, gelas, dan perlengkapan kerja.</li>
	<li class="text-justify">Membantu proses persiapan dan penutupan operasional bar.</li>
	<li class="text-justify">Melakukan pengecekan stok serta melaporkan kebutuhan bahan kepada atasan.</li>
	<li class="text-justify">Mendukung kelancaran operasional bar sesuai SOP restoran.</li>
</ul>

Barback

<ul>
	<li class="text-justify">Menyambut tamu yang datang dengan ramah dan profesional.</li>
	<li class="text-justify">Mengelola daftar reservasi dan membantu mengatur penempatan meja tamu.</li>
	<li class="text-justify">Mengarahkan tamu ke meja sesuai ketersediaan dan kebutuhan.</li>
	<li class="text-justify">Memberikan informasi dasar mengenai menu, fasilitas, dan reservasi restoran.</li>
	<li class="text-justify">Berkoordinasi dengan tim service untuk memastikan kelancaran alur kedatangan tamu.</li>
	<li class="text-justify">Menangani pertanyaan dan kebutuhan awal tamu dengan baik.</li>
	<li class="text-justify">Menjaga kerapian area entrance dan memastikan pengalaman pertama tamu sesuai standar restoran.</li>
</ul>

Greeter

Bertanggung jawab dalam menyiapkan dan mengolah bahan makanan sesuai resep dan standar restoran, menjaga kualitas serta konsistensi hidangan, memastikan kebersihan area kerja dan kelayakan bahan baku, serta mendukung kelancaran operasional dapur sesuai SOP.

Cook

<ul>
	<li>Membantu Head Chef dalam mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur agar berjalan efektif sesuai standar perusahaan.</li>
	<li>Memastikan seluruh proses persiapan bahan, pengolahan makanan, hingga penyajian sesuai dengan resep, standar kualitas, dan SOP yang ditetapkan.</li>
	<li>Mengawasi kinerja tim dapur, termasuk pembagian tugas, jadwal kerja, dan kedisiplinan karyawan.</li>
	<li>Memastikan konsistensi rasa, kualitas, tekstur, dan tampilan makanan yang disajikan kepada pelanggan.</li>
	<li>Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan pengecekan stok, serta memastikan ketersediaan bahan untuk kebutuhan operasional.</li>
	<li>Mengawasi penggunaan bahan baku dan meminimalkan waste untuk menjaga efisiensi biaya operasional dapur.</li>
	<li>Memastikan penerapan standar kebersihan dapur, sanitasi, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.</li>
	<li>Melakukan pengecekan kualitas bahan baku yang diterima serta memastikan penyimpanan sesuai standar.</li>
	<li>Membantu menyusun menu, mengembangkan resep, dan melakukan evaluasi kualitas produk bersama Head Chef.</li>
	<li>Memastikan seluruh peralatan dapur digunakan dengan benar dan dalam kondisi baik.</li>
	<li>Melakukan koordinasi dengan tim service dan bagian operasional lainnya untuk memastikan kelancaran pelayanan.</li>
	<li>Menangani kendala operasional dapur dan memastikan pesanan pelanggan diselesaikan tepat waktu.</li>
	<li>Memberikan arahan, pelatihan, dan evaluasi kepada anggota tim dapur untuk meningkatkan keterampilan dan produktivitas.</li>
	<li>Membantu Head Chef dalam menyusun kebutuhan bahan baku, melakukan inventarisasi, serta membuat laporan operasional dapur.</li>
	<li>Menggantikan tugas Head Chef apabila diperlukan sesuai arahan manajemen.</li>
</ul>

Sous Chef

<ul>
	<li>Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat; diutamakan D3/S1 dari jurusan terkait.</li>
	<li>Memiliki pengalaman minimal 1–2 tahun di bidang Food &amp; Beverage (F&amp;B), hospitality, atau retail.</li>
	<li>Diutamakan memiliki pengalaman sebagai Supervisor, Shift Leader, Captain, atau posisi sejenis.</li>
	<li>Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.</li>
	<li>Memahami operasional restoran, standar pelayanan pelanggan, dan penerapan SOP.</li>
	<li>Mampu mengarahkan, mengawasi, dan memotivasi tim untuk mencapai target operasional.</li>
	<li>Memiliki kemampuan problem-solving serta mampu mengambil keputusan dengan tepat dalam situasi operasional.</li>
	<li>Memiliki pemahaman dasar mengenai pengelolaan stok, kontrol waste, dan pencapaian target penjualan.</li>
	<li>Mampu membuat laporan operasional dan mengoperasikan komputer, khususnya Microsoft Excel serta sistem POS.</li>
	<li>Memiliki sikap disiplin, jujur, bertanggung jawab, teliti, dan berorientasi pada pelayanan pelanggan.</li>
	<li>Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim serta bekerja di bawah tekanan.</li>
	<li>Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.</li>
	<li>Bersedia ditempatkan di Malang.</li>
</ul>

Kalibrr Job Search

Featured Jobs

Remote Jobs

Hybrid

Fresh Grads

All Jobs

New Jobs

Internship and Junior Level Jobs

High Paying Jobs

IT and Software

Sales and Marketing

Accounting and Finance

Senior Level Jobs