Store Manager
Hangry
- Jakarta Barat, IndonesiaUnit 36-37, Jalan Panjang Raya, Kedoya Selatan Kel., Kebon Jeruk, Jakarta Barat, DKI Jakarta, IndonesiaJakarta BaratDKI JakartaIndonesiaIndonesia
- Full timeFULL_TIME
Expired a year ago
2023-11-24T17:00:00+00:00Job closed.
Job Description
- Meyakini serah terima kasir dan persediaan antar shift telah sesuai
- Melakukan pemeriksaan akhir hari atas penjualan yang terjadi pada hari berjalan
- Memastikan produksi yang dilakukan oleh Staf Kitchen sudah sesuai dengan kebutuhan outlet
- Memantau ketersediaan makanan jadi
- Melaporkan penggunaan bahan baku/WIP, waste, dan sisa persediaan pada hari berjalan kepada Cost Controller
- Menindaklanjuti setiap PO/PR yang masuk melalui aplikasi ESB
- Memastikan bahwa seluruh PO/PR telah ditindaklanjuti dan disertai dengan dokumentasi yang memadai
- Memastikan kesesuaian antara PO/PR dan surat jalan/GD dengan barang yang diterima dari WH/CK/supplier/outlet lain
- Menentukan jumlah barang yang dapat diterima jika terdapat kelebihan barang yang dikirim
- Mengubah jumlah barang yang diterima pada hasil cetakan PO/PR/GD (dari aplikasi ESB)/surat jalan jika jumlah barang yang diterima tidak sesuai dengan PO/PR/GD/surat jalan
- Meng-input penerimaan barang pada aplikasi ESB berdasarkan jumlah barang yang diterima
- Menindaklanjuti permintaan barang dari outlet lain
- Meng-input GD pada aplikasi ESB
- Memastikan barang yang dikirim telah diterima oleh outlet yang meminta
- Memastikan kesesuaian suhu tempat penyimpanan bahan baku dan makanan setengah jadi (WIP)
- Melakukan pemeriksaan atas jumlah persediaan barang masuk, yang digunakan, dan persediaan yang tersisa pada akhir hari.- Menganalisa kebutuhan persediaan barang, serta memantau ketersediaannya
- Melaporkan hasil pemeriksaan akhir hari kepada Cost Controller, yang meliputi penerimaan, pengiriman, dan sisa persediaan (setelah dikurangi pemakaian)
- Mengelola petty cash dan melaporkan penggunaannya kepada Unit Finance
- Menyetujui pembelian barang (simple purchase) yang akan dilakukan outlet
- Meng-input simple purchase pada aplikasi ESB.· Melakukan koordinasi dengan Area Manager terkait permasalahan yang terjadi di outlet
Minimum Qualifications
- Minimal 1-2 tahun pengalaman kerja sebagai Store Manager / Asst. Manager Toko yang berspesialisasi dalam F & B / Layanan Restoran atau yang setara (atau, telah memahami dengan baik setidaknya 8 / delapan persyaratan di atas)
- Kemampuan kepemimpinan yang baik, keterampilan manajemen orang, mentoring & coaching.
- Keterampilan manajemen pelanggan yang sangat baik
- Keterampilan organisasi yang kuat
- Keterampilan komunikasi dan interpersonal yang baik
- Diploma atau Sarjana Administrasi Bisnis/Food and Beverage Management/Tata Boga/Perhotelan atau bidang yang relevan
- Mampu mengoperasikan dan memahami MS Office terutama Excel
- Memahami skema inventory dengan baik
- Pemahaman mendalam tentang laporan profit and loss (P&L) di dalam toko, Food hygiene, Health & Safety
- Memahami setiap komponen KPI dan cara mencapainya
- Memahami proses pemecahan masalah yang berkaitan dengan masalah operasional
- Dapat berbicara dengan intonasi dan kepercayaan diri yang baik
- Profesional dan fleksibel sesuai kebutuhan operasional terkait penempatan
Jobs Summary
- Job Level
- Mid-Senior Level / Manager
- Job Category
- Hospitality and Tourism
- Educational Requirement
- Bachelor's degree graduate
- Office Address
- Jalan Panjang Raya, Kedoya Selatan Kel., Kebon Jeruk
Feel secure when applying: look for the verified icon and always do your research on a company. Avoid and report situations when employers require payment or work without compensation as part of their application process.
About Hangry
Hangry is a multi-brand restaurant company focusing on serving great foods through food delivery channels.
Hangry answers everyone's needs by building a multi-brand restaurant that includes food, snacks, and coffee. Hangry brings more happiness to all of our food and drinks.